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Les cardons
12 mai 2014
7 h 54 min
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miss star trek 58
Member
Nombre de messages du forum : 533
Membre depuis :
14 mai 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

Très intéressant ce lien.
C'est vrai en ce moment beaucoup recherche des légumes anciens.
Moi la premièrequi cherche toujours un nouveau truc à cultiver chaque année...
cette année c'est le Maïs noir...
ça amuse beaucoup les voisin et mon jardin deviend l'attraction du coin....

11 mai 2014
21 h 55 min
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dixjockey29
Invité

Je connaissais le cardon, mais pas son utilisation en cuisine, alors j'ai creusé. J'ai trouvé des choses intéressantes.

Suivre le lien

http://lesjardinsdepomone.skyn.....ardon.html

11 mai 2014
20 h 48 min
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fleurey70
Membre
Nombre de messages du forum : 1145
Membre depuis :
26 février 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

Evidemment: ils vendent des cardons soit disant sans épines: donc ils les cachent (Photoshop marche aussi sur les épines des cardons !!)

11 mai 2014
20 h 36 min
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miss star trek 58
Member
Nombre de messages du forum : 533
Membre depuis :
14 mai 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

Sur la photo du sachet il ne semble pas y avoir des épines.
On verra bien d'içi quelques semaines.
Dans le cas contraire ça peu faire une haie défensive.....

11 mai 2014
20 h 34 min
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fleurey70
Membre
Nombre de messages du forum : 1145
Membre depuis :
26 février 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

Donc avec des épines, mais beaucoup moins que l'épineux. L'épineux est en principe meilleur (un peu), mais les épines sont limite dangereuses. Les piqûres font mal longtemps. Je mets deux épaisseurs de gants pour les lier et les éplucher: un gant cuir de bûcheron est traversé comme si je n'en portais pas.

11 mai 2014
20 h 25 min
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miss star trek 58
Member
Nombre de messages du forum : 533
Membre depuis :
14 mai 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

erreur sur le sachet c'est du game vert...
ça doit être la tertragone que j'ai en vilmorin.

C'est des cardons plein blanc inerme.

11 mai 2014
19 h 26 min
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fleurey70
Membre
Nombre de messages du forum : 1145
Membre depuis :
26 février 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

Chez Vilmorin, il s'agit de cardons inermes qu'ils disent sans épines. En principe, même la variete inerme possède des épines, mais beaucoup moins que la variete épineuse. Si comme il est dit sur le catalogue "sans épines", ça m'intéresse.

11 mai 2014
17 h 16 min
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miss star trek 58
Member
Nombre de messages du forum : 533
Membre depuis :
14 mai 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

Je crois que les graines viennent de vilmorin.
On en trouve pas partout.
Ben je vais tester donc cette années, certains ont 3 voir 4/5 feuilles.
Mes enfants sont grand, mais c'est vrai ça l'ai d'avoir de sacré piques.....

11 mai 2014
16 h 25 min
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fleurey70
Membre
Nombre de messages du forum : 1145
Membre depuis :
26 février 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

C'est moi, mais je ne sais plus ou. Je confirme que le cardon est bisannuel. Ses côtes se consomment à la fin de sa première année. Sauf hiver très rigoureux, il repousse au printemps suivant (il est d'ailleurs plus résistant au froid que l'artichaut (je n'ai jamais pu en garder dans le 70).
La deuxième année, il monte rapidement à fleurs mais les côtes sont immangeables. Les fleurs sont d'ailleurs superbes, et isolés dans une pelouse, le pied sera du plus bel effet. Attention aux épines avec les enfants, surtout celle de la variété épineuse.
Je n'ai jamais tenté de les manger comme les artichauts, mais il ne doit pas voir grand chose à manger. Je dirais même qu'il n'y a rien du tout, à vérifier (je pourrai vous en dire plus dans quelque temps, j'en ai un qui monte actuellement).

11 mai 2014
14 h 54 min
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miss star trek 58
Member
Nombre de messages du forum : 533
Membre depuis :
14 mai 2014
sp_UserOfflineSmall Hors ligne

Sur l'un des posts que je ne retrouve plus l'un de vous m'a indiqué que les cardons ne vivent qu'une année.
apparement j'ai lu que, si celui-ci étais protégé l'hiver il pourrais rester comme l'artichaut 5 ans.....
On peu aussi manger ses fleurs comme l'artichaut puisque celui-ci en est le cousin ou l'ancètre.

Je supose que lui aussi sera sujet aux fameux pucerons noirs comme les fèves......

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